Banyolu Et Yada Tavuk
Banyolu Et Yada Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
- Et kuzu yada dana tavukta olabilir
Banyo suyu için:
- 3 litre su
- Bir normal boy çay bardağı kaya tuzu
- Yarım çay bardağı pekmez
- 8-10 tane top karabiber
- 8-10 karanfil
- 8-10 defne yaprağı
- Bir parça kabuk tarçın
- Bir parça taze zencefil
- Orta boy soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 adet limon (kabuğunu suyun içine rendeleyip suyunu sıkın soğuyunca içine ekleyeceğiz)
Banyolu Et Yada Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
Selam yemek sever arkadaşlarım. Bugün çok sevdiğim tadan herkesin tarifini aldığı benim için kurtarıcı bir karışım su ile sizlerleyim. Instagram hesabımda rastladım bu tarif yurt dışındaki Türk bir aşçının paylaşımıydı. Sizden ricam gözünüz korkmasın bu kadar tuz çok pekmez niye diye düşünmeyin, 3 litre suyu geniş bir tencereye alalım içine tüm malzemeleri ekleyin sarımsağı yıkayıp kabukları ile soğanı soyun. Renk pekmezden koyu oluyor kaynasın bir iki dakika kaynatın. Soğumasını bekleyin ( ben soğuk suya oturtup çabuk soğutuyorum malum çalışan kişi olunca herşey akşamdan hazırlanıyor) ,soğuyan suyumuzun içine sıktığımız bir limon suyunu ekleyelim. Etimizi yada tavuğu bu suyun içine bırakın en az 6 saat ben akşamdan
hazırlıyorum işten gelince fırın poşetine ister garnitür içinde ister ayrı pişmeye bırakıyorum. Fırını önce 180′ 1 saat daha sonra 200′ çıkarıp etin büyüklüğüne göre bekliyorum.
Fırın poşeti ile resim çekmemişim kusura bakmayın benim etim küçük parçaydı patates ve garnitürü içine koydum sizler sebze de ekleyebilirseniz yalnız et ve sebzeyi ayrı poşetlerde yaparsanız daha iyi olur sebze çabuk pişiyor.
AFİYET OLSUN
