Ballı Ekler Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Ballı Ekler Pastası Tarifi İçin Malzemeler

100 gr tereyağ veya margarin

Yarım su bardağı su

Yarım su bardağı süt

3 çorba kaşığı dolusu un

4 yumurta

Pasta kreması;

1/2 (yarım) lt süt

60 gr tereyağ veya margarin

Yarım su bardağı şeker

1 yumurta

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı mısır nişastası

Üstü için;

1 çorba kaşığı bal

2 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı su

Ballı Ekler Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Şuale hamuru, 100 gr tereyağını bir tencereye koyuyoruz. İçine yarı süt yarı su ile doldurduğumuz. Bardağı boşaltıyoruz.
Kaynayınca 3 çorba kaşığı dolusu unu ekliyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
Hamur toparlanınca ocağın altını söndürüp hamuru soğumaya bırakıyoruz. hamur soğurken içinin kremasını hazırlıyoruz.
İç kremasının hazırlanışı, sütümüzü, yumurtayı, unu, nişastayı, şekeri bir tencerede kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra altını söndürüp 60 gramlık tereyağını ekliyoruz, karıştırıp üstünü kapatıyoruz. (kaymaklanmaması için)
Soğuyan şuale hamuruna yumurtaları tek tek kırıp elimizle yoğuruyoruz.
Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye krema sıkacağı ile hamurumuzu sıkıyoruz ve 175 derecede işittiğimiz fırına veriyoruz.
Kabarıp içleri boşalana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan pastaların içini krema sıkıcıyla pastaların bir yerinden dolduruyoruz. 3 tane alta 1 tane üste 4 pastayı tabağa yerleştiriyoruz.
En üstüne bir tencerede balı, şekeri ve suyu eriyene kadar pişiriyoruz.
Hazırladığımız ballı sosu pastaların üstüne döküyoruz. Buzdolabına soğuması için koyuyoruz. En üstüne kiraz şekerlemesi veya yoksa istediğiniz bir meyve veya yeşil fıstıkla süsleyebilirsiniz.