Balık Yahnisi (Buğlaması)

Balık Yahnisi (Buğlaması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet çupra veya levrek
• 3 iri soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• 1 adet limon suyu ekşi zevkinize göre artabilir
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz

Balık Yahnisi (Buğlaması) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanlar jülyen şeklinde doğranarak yağlı tencerede pembeleşene kadar çevrilir.
2. Daha sonra domates ve salça, pulbiber, tuz eklenerek sotelenir.
3. 3, 4 parçaya bölünmüş veya bütün olarak balığımız tencereye ilave edilir, üzerine limon suyu ve 2 bardak ılık su dökülerek tencerenin kapağı kapatılarak 15, 20 dk pişmeye bırakılır.
4. Balık pişince altı kapatılır ve servis edilir.