Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Bal Kabaklı Kek (Videolu)
Bal Kabaklı Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Bal Kabağı Püresi İçin;
- 500 gram bal kabağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı su
Kek Harcı İçin;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kadar rondoda çekilmiş ceviz (onu da göz kararı koyabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
- 1 paket vanilya (elenmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
- İsterseniz portakal ve limon kabuğu da ekleyebilirsiniz
Bal Kabaklı Kek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak uygun bir tencereye bal kabağı, şeker ve suyu alarak kabaklar yumuşayana kadar haşlayın.
- Yumuşayan kabakların suyunu süzün ve rondodan geçirerek püre haline getirin.
- Daha sonra un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir elekte hazır bulundurun.
- Yumurta ve şekerleri karıştırma kabına alın ve köpük köpük krema haline gelene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Toz karışımı da yavaş yavaş ekleyerek, akışkan bir kıvam elde edin.
- Kabak ve cevizi de ilave ederek, mikserle karıştırın. Yapışkan bir kıvam olduğundan, bu kısımda mikser kullanmak durumundayız.
- Hamur cıvık olduysa, biraz daha un ekleyin. Katı olduysa da, süt ile açabilirsiniz.
- Akışkan ama çok cıvık olmayan bir hamur elde edin. Kalıba döküldüğünde, kendiliğinden yayılmalı.
- 160-170 derece arasında, yaklaşık 50 dk. pişirin.
- Piştikten ve iyice soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Kek çok yumuşak olduğu için, sıcakken kesilirse hamurumsu bir tat olabiliyor. O yüzden mutlaka soğutun hatta ertesi güne kaldığında, tam kıvamını alıp daha lezzetli bir kek oluyor.
Afiyet olsun.
Bal Kabaklı Kek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir.
- Şeker ve yumurtayı, köpük köpük olana kadar çırpmalısınız.
- Kabak tatlınızın sıcak olması, kekinizi olumsuz yönde etkileyebilir. Bu yüzden soğuk olması daha iyi olacaktır.
- Kekinizi fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika, fırının kapağını açmamalısınız.
- Kekinizi, soğuduktan sonra dilimlemelisiniz.
Bal Kabaklı Tatlı Tarifleri;
- Rengi ile gözleri alan balkabaklı cheesecake tarifi, tadı ile de sizlerin beğenisini kazanacak. Pratik ve lezzetli olan bu tatlıyı sizler de denemelisiniz.
- Bal kabağı ile hazırlanan en nefis tatlılardan bisküvili bal kabaklı pasta tarifini kaçırmayın.
Bal Kabaklı Kek Kaç Kaloridir?
- 1 porsiyon bal kabaklı kek, yaklaşık olarak 334 kaloriye denk gelmektedir.
