İlk olarak uygun bir tencereye bal kabağı, şeker ve suyu alarak kabaklar yumuşayana kadar haşlayın.
Yumuşayan kabakların suyunu süzün ve rondodan geçirerek püre haline getirin.
Daha sonra un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir elekte hazır bulundurun.
Yumurta ve şekerleri karıştırma kabına alın ve köpük köpük krema haline gelene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Toz karışımı da yavaş yavaş ekleyerek, akışkan bir kıvam elde edin.
Kabak ve cevizi de ilave ederek, mikserle karıştırın. Yapışkan bir kıvam olduğundan, bu kısımda mikser kullanmak durumundayız.
Hamur cıvık olduysa, biraz daha un ekleyin. Katı olduysa da, süt ile açabilirsiniz.
Akışkan ama çok cıvık olmayan bir hamur elde edin. Kalıba döküldüğünde, kendiliğinden yayılmalı.
160-170 derece arasında, yaklaşık 50 dk. pişirin.
Piştikten ve iyice soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Kek çok yumuşak olduğu için, sıcakken kesilirse hamurumsu bir tat olabiliyor. O yüzden mutlaka soğutun hatta ertesi güne kaldığında, tam kıvamını alıp daha lezzetli bir kek oluyor.
Afiyet olsun.
Bal Kabaklı Kek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir.
Şeker ve yumurtayı, köpük köpük olana kadar çırpmalısınız.
Kabak tatlınızın sıcak olması, kekinizi olumsuz yönde etkileyebilir. Bu yüzden soğuk olması daha iyi olacaktır.
Kekinizi fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika, fırının kapağını açmamalısınız.
Kekinizi, soğuduktan sonra dilimlemelisiniz.
Bal Kabaklı Tatlı Tarifleri;
Rengi ile gözleri alan balkabaklı cheesecake tarifi, tadı ile de sizlerin beğenisini kazanacak. Pratik ve lezzetli olan bu tatlıyı sizler de denemelisiniz.
İçine fındık koydum tüm malzemelerim rezil oldu tadı güzel ama çiğ neden böyle oldu? Kimsenin ki pişmemiş ben unu da fazla koyduğum halde pişmedi
Gizemlimanuel Manuel
çekmez diye kalipta yapmaya cesaret edemedim tepside yaptım kabarmadı ama çöpte olmadı yeñiyo yumusak kurabiye gibi
Feride Taşkın
Keşke baştan yorumları okusaydım. Onca malzeme ziyan oldu
Tuğba Kirişçioğlu
Hem kalın döküp hem ince döküp denedim boşuna zaman ve israf edilen nimet yani bu kadar bal kabağı miktarı çok fazla yazılmış bir yanlışlık oldu sanırım ama bu ölçülerde denemeyin kesinlikle içi hiç pişmiyor....
Merve Astan
içi pişmedi malesef :(
imrengunes
teşekkürler kıvamında oldu :)
Nilay Kor
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.