Bahçıvan Kebabı

Bahçıvan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 gram tereyağı
• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 3 adet domates
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet çarliston biber
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Bahçıvan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede tereyağını eritin ve yanmasına fırsat vermeden kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin.
2. Etler suyunu salıp, tekrar çekene dek ağzı kapalı olarak pişmeye bırakın. Etler pişerken; havuç, domates ve patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun.
3. Havuçları daire şeklinde, domates ve patatesleri ise küp şeklinde doğrayıp, bir kenara alın. Soğanı yarım ay şeklinde, biberleri ise küp şeklinde doğrayın.
4. Suyunu çekmiş olan etlere, doğranmış soğan ve biberi aynı anda ilave edip, 2-3 dakika kavurun. Ardından diğer sebzeleri de tencereye ekleyin.
5. Suyunu ve baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın. Etler ve sebzeler tamamen yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi: Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.