Baharatlı Salatalık Salatası (Kore Usulü)

Baharatlı Salatalık Salatası (Kore Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 küçük salatalık
• 2 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı bal

Üzeri için;

• 2 dal yeşil soğan
• Yer fıstığı kırığı

Baharatlı Salatalık Salatası (Kore Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Salatalıkları güzelce yıkayıp doğrayın, çok ince doğramanıza gerek yok.
2. Derince bir kaba alıp üzerine tuz serperek iyice karıştırın.
3. Salatalıkları bir süzgece alıp kabı altına koyarak 15-20 dakika bekletin, bu fazla suyunu salmasını sağlayacaktır.
4. Küçük bir kasede sos için gereken tüm malzemeleri karıştırın.
5. Orijinal tarifte bal yerine şeker kullanılmakta, ben rafine şekerden uzak durmaya çalıştığım için bal ile yapıyorum. :) dilerseniz de hiç kullanmayabilirsiniz. Ayrıca acı sevmiyorsanız pul biber miktarını azaltmanızı tavsiye ederim, bu şekilde hafif acılı oluyor tadı. Eğer ekşi sevenlerdenseniz de, sos malzemelerinde nar ekşisi, limon gibi değişiklikler yapmak yine size kalmış.
6. Suyu süzülen salatalıkları derin bir karıştırma kabına alıp üzerine hazırladığınız sosu dökün.
7. Her yerine gelecek şekilde güzelce karıştırın. Mümkünse üzerini kapatarak servis öncesi 1 saat dolapta dinlendirin.
8. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince ince doğranmış yeşil soğan ve kırılmış yer fıstığı serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!.