Babagannuş

Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 500 gr domates
• 500 gr sivri biber
• 350 gr kırmızı biber
• 12 gr diş sarımsak
• 5 dal maydanoz
• 50 gr zeytin yağ
• 5 gram tuz

Babagannuş Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan, sivri biber, kırmızı biber ve domatesler ister fırında isterseniz de mangalda közlenir.
2. Kabukları soyulur ve brunoise doğranır servis tabağına alınır.
3. Brunoise doğranan maydanoz zeytinyağ tuz nar ekşisi sarımsaklar ilave edilir.