Babagannuş

Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ yada sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Babagannuş Tarifi'nin Yapılışı

1. Adana’mın güzel lezzetlerini paylaşıyorum. Patlıcanları,biberleri ve domatesleri közleyip soyalım.
2. Küçük küçük kıyalım yada ezelim tencereye yarım çay bardağı yağ alalım.
3. 2 orta boy kıyılmış soğanı kavuralım.
4. Üzerine bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyip karıştıralım.
5. Üzerine közlediğimiz sebzeler ile 2 diş ezilmiş sarımsağı ilave edelim.
6. Tuzunu ve pul biberini ekleyip 2 dk kavuralım. Daha sonra servis edelim. Afiyet olsun.