Ayran Aşı

Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 500 ml yoğurt
• 1 yumurta
• 7-8 dal maydanoz
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz

Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle tenceremize yoğurdumuzu alıyoruz içerisine yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz.
2. Ocağı kısık ateşte açıp çırpıcı ile karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Bu işlemi yoğurt kaynayana kadar devam ettiriyoruz. (Karıştırmayı bıraktığımız an yoğurt kesilir çorbanız kesik kesik olur )
4. Kaynayan yoğurdumuzun içine kaynar olan 2 su bardağı suyu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Şimdi sıra buğday ve nohutları eklemede, haşlanmış nohutumuzu buğdayımızı ve doğranmış maydanozumuzu ekliyoruz.
5. Bu şekilde 7-8 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun 😊.