Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 2 adet elma
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın
• Yarım su bardağı şeker
• 8 adet incir
• 6 adet kuru kayısı
• İrice kıyılmış yarım su bardağı ceviz
• Yarım avuç kadar üzüm (Tercihe bağlı)

Hamuru için

• 200 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı (Akı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet şekerli vanilin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4,5 su bardağı un (Kalitesine göre değişkenlik gösterebilir)

Üzeri için

• 1 küçük kase çekilmiş fındık veya ceviz (Pirinç boyutunda)
• Yumurta akı
• Pekmez (Piştikten sonra üzerine dökülecek)

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için elmanın kabuğunu soyup rendeleyin.
2. Daha sonra tencerede elma ve şekeri kavurun.
3. Ocağın altını kapatın. İncir,tarçın,ceviz,kayısı ve dilerseniz üzüm ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde diğer malzemeler elmanın sıcaklığı ile yumuşayacaktır. Soğumasını bekleyin.
4. Hamuru için genişçe bir yoğurma kabına sırasıyla oda sıcaklığında margarin veya tereyağı,yumurtanın sarısı, yoğurt, pudra şekeri, sıvı yağ,vanilin, kabartma tozu ve un ekleyin. Güzelce yoğurun.
5. Ele yapışmayacak bir hamur elde edeceksiniz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine harcı koyun ve yuvarlayın.
7. Ardından sırasıyla yumurta akına daha sonra ceviz veya fındığa batırın.
8. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Bütün hamura bu şekilde şekil verdikten sonra fırında 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.
9. Fırından aldıktan sonra soğuyan kurabiyelere hepsine ayrı ayrı birer tatlı kaşığı pekmez gezdirin.Muhteşem görünümlü, bol malzemeli kurabiye servise hazır.Afiyet olsun 💕.