Aşure Tam Kıvamlı

Aşure Tam Kıvamlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 100 gr. Kuru kayısı
• 4 su bardağı şeker
• 10 tane karanfil
• 100 gr. Kuru incir
• tarçın
• 1 çorba kaşığı gül suyu

Aşure Tam Kıvamlı Tarifi'nin Yapılışı

Önce akşamdan hepsini ayrı ayrı kapta su da ıslatıyoruz. Buğdayı iyice yıkayıp sıcak su da bekletiyoruz. Ertesi gün hepsini ayrı tencerede kaynatıyoruz. Kuru kayısı ,kuru üzüm ,kuru inciri küp küp kesilir suda bekletilir. 10 adet karanfili bir çay bardağı suda kaynatıyoruz. Buğday kaynayınca ilk suyunu süzüp üzerine 5 su bardağı su koyup kaynatıyoruz. Buğday yumuşayıncaya diğer kaynattığımız fasulye ,nohut ,pirinç ,suyunu süzüp buğdayın içine ekliyoruz. Hepsi birbiriyle özleyince şekeri ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz. Tam kıvam alınca kuru meyveleri ekliyoruz. Onlarda özleşince üzerine 1 kaşık gül suyunu ve karanfil suyunu ekliyoruz. Kaselere koyup üzerine tarçın serpip istediğimiz gibi süslüyoruz.