Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg aşurelik buğday
• 4 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 500 gram kuru kayısı
• 300 gram kuru üzüm
• 320 gram kara üzüm
• 130 gram kuş üzümü
• 380 gram fıstık
• 290 gram çiğ fındık içi
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1-5 kg toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1kahve fincanı süt
• 1 yemek kaşığı karanfil
• ( bir su bardağı su ile kaynatıp süzelim)
• ( kıvamına göre aldığı kadar sıcak su)

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden suda beklettiğimiz buğdayımızı iyice yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine bir miktar su ilavesi yapıp yaklaşık yarım saat kaynatalım.
3. Yumuşayan buğdayın üzerine fasulye, nohut, pirinç ve tuzu ilave edip bir miktar karıştıralım.
4. Daha sonra sırası ile yemişleri ve kuru meyveleri ekleyip son olarak tozşeker ve sütünü ilave ederek 20 dakika daha özleşene kadar pişirelim.
5. Yarım saat dinlendirdikten sonra aşuremiz servise hazır, afiyet şifa olsun🌺.