Aşure (100 Kişilik)

Aşure (100 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo aşurelik buğday
• 1 kilo nohut
• 1 kilo kuru fasulye
• 1 kilo pirinç
• 8 kilo şeker
• 2 kilo süt
• 300 gram kuru üzüm
• 300 gram kuru kayısı (küçük küçük kes)
• 4 tane elma (küçük küçük kes)
• 10 tane karanfil (bir bardak su ile haşlayıp suyunu kullanacağız)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 8 litre su (kıvamını kendinize göre ayarlayarak dökün)

Üzeri için:

• Tarçın
• Susam
• Ceviz
• Fındık
• Hindistan cevizi
• Siyah kuş üzümü

Aşure (100 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı,nohutu ,kuru fasulyeyi akşamdan yıkayıp ayrı ayrı ıslatalım.
2. Buğdayı pişirelim.
3. Nohut ve kuru fasulyeyi de ayrı ayrı pişirip buğdayın üzerine dökelim.
4. Pirincin de yıkayıp bütün malzemelere ekleyelim.
5. Ocağa alıp pirinçler pisinceye kadar pişirelim.
6. Sütünü,kayısı, üzüm ,elmaları,karanfil suyunu atıp bir taşım kaynatalım.
7. Şekerini döküp 20 dk daha pişirip indirceğimize yakın nişastayı su ile açalım onuda döküp 1 taşım kaynatıp ocaktan alalım.
8. Biraz dinlendikten sonra kaselerimize koyalım .
9. Üzerine tarçın ,ceviz ,fındık, kuş üzümü, hindistan cevizi ile süsleyelim. Allah kabul etsin.