Tuzlu suda arpa şehriyeli haşlıyoruz. Soğuk suda yıkıyoruz.
Bagetlerimizi pişiriyoruz ve dilimliyoruz.
Ayrı bir kaba 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 3 diş sarımsak ve tuz ekleyerek çırpıyoruz.
Arpa şehriyeleri ve tavuklarımızı bu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra tavada zeytinyağ ile pulbiberi kavuruyoruz.
Üzerine cevizlerimizi ekleyip 1-2 çevirip ocağı kapatıyoruz. Salatamızı süs tabağını alıp üzerine cevizli karışımı döküyoruz ve böylece salatamız hazırdır.