Antep Usulü Omaç

Antep Usulü Omaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane bayat ekmek
• 7 domates
• 4 biber
• 1 büyük soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 6 baş Antep peyniri
• Tuz
• Zeytinyağ
• Pul biber

Antep Usulü Omaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Bayat ekmeklerimizi küçük küçük parçalıyoruz.
2. Tüm sebzelerimizi minik kup halinde doğruyoruz.
3. Bol zeytin yağı ve 2 tatlı kaşığı pul biberi yağda ısıtıyoruz.
4. Önce sadece yağsız bir şekilde her şeyi yoğuruyoruz, ekmekler biraz yumuşayınca yağ ve biber karışımını ekliyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
5. Yağını da iyice karıştırınca topaklar halinde servis ediyoruz.

Not:

1. Ekmeklerinizin oranına göre domatesini artırıp azaltabilirsiniz.
2. Biraz normal domates biraz konserve kullanılabilir.
3. Ekmekler bayatlarken buzlukta saklayabilir ve daha sonra omaç için kullanabilirsiniz.