Antakya Yöresi Nefis Öcce
Antakya Yöresi Nefis Öcce Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım demet maydanoz
- 1 tutam yeşil nane
- 5 adet yeşil soğan
- 5 adet yeşil sarımsak
- 3 yumurta
- bir kaç yemek kaşığı kadar un
- tuz
- pulbiber
Antakya Yöresi Nefis Öcce Tarifi'nin Yapılışı
Yeşilliklerimizin hepsini rondoda incecik kıyalım. Bir kaba alalım. Yumurtalarımızı kırdıktan sonra tuz, pul biber ekleyip unumuzu eleyerek harcımıza katalım. Mücver kıvamında olması gerek bu yüzden kıvamına göre un ekleyebilirsiniz. İyice karıştırdıktan sonra tavaya az yağımızı alıp karışımdan kaşık yardımıyla tavaya dökelim ve kaşıkla üzerine hafifçe bastırarak yuvarlak şeklini verelim. Aynı işlemi tekrarlayalım. Öccelerimizi güzelce kızartıp afiyetle yiyelim;)
