Antakya Uzun Çarşı Kağıt Kebabı

Antakya Uzun Çarşı Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana kıyma
• Yarım bağ maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet biber
• 2 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Çok az kimyon

Antakya Uzun Çarşı Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanoz, biber, sarımsak çok ince kıyılır. Kıymaya eklenir.
2. Baharatlar koyulup bir güzel karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye resimdeki gibi basılır.
4. Etiniz yağsız ise üstüne tereyağ ekleyebilirsiniz.
5. 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Afiyetle yenir.