Anne Sütlacı (Tam Ölçülü Ve Nişastasız)

Anne Sütlacı (Tam Ölçülü Ve Nişastasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 2 çay bardağı pirinç
• 4 çay bardağı su (pirinçi haşlamak için)
• 2,5 çay bardağı toz şeker ( damak zevkinize göre eksiltip arttırabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 paket vanilya (tercihe bağlı)

Anne Sütlacı (Tam Ölçülü Ve Nişastasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci hafif sudan geçirin.
2. Çok yıkamayın nişastası gitmesin.
3. Tencereye su ve pirinçi koyup ocağa alın.
4. Pirinçler şişip tamamen suyunu çekene kadar haşlayın.
5. Ayrı bir tencereye sütü ve haşlanmış pirinçi koyup karıştırın.
6. Ocağı yakıp sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
7. Koyulaşıp kıvam aldıktan sonra tuz şeker ve vanilyayı koyup karıştırın.
8. 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
9. Servis kaselerine paylaştırın.
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırın.
11. Tamamen soğuduktan sonra üzerine tarçın yada fındık fıstık serpiştirin.

Sütlacımız hazır afiyet olsun.

Not; Sütlaç kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirilmesi gerekir.

Birincisi yüzü kaymak bağlar oda hoş olmaz.

Diğeri de çok çabuk dibine tutar o yüzden koyulaşmaya başlayınca sürekli karıştırın.

Sütlaca tuz koymak tatlının tadının daha belirgin olmasını sağlar.

Bu ölçülerden tam 16 kase çıktı.

Az yapmak isterseniz malzemeleri yarı ölçü ile de yapabilirsiniz.