Anne Köftesi Ve 4 Peynirli, Pestolu ,Patates Püresi

Anne Köftesi Ve 4 Peynirli, Pestolu ,Patates Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 250 gr yağsız dana kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 2-3 dal frenk soğanı
• 2 dilim bayat ekmek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber

Püre için:

• 3 orta boy patates
• 4 çeşit evdeki kalan peynir
• 1 çay kaşığı hazır pesto sosu

Anne Köftesi Ve 4 Peynirli, Pestolu ,Patates Püresi Tarifi'nin Yapılışı

Maydanozlu anne köftesi, yanında da 4 peynirli, pesto soslu patates püresi. Yani özetle şımarma günü! Annelerin köftesi en sevdiğimiz köfte olmakla beraber nedense kıvamı en zor tutan köfte oluyor! Gördüğünüz gibi benimkilerinde tipi biraz kayık ama tadı güzel oldu 250 gr. Yağsız dana kıymayı, robotta çekilmiş 2 dilim UNO’nun favori ekmeği olan çok tahıllı ekmek, yarım demet kıyılmış maydanoz 3-4 dal frenk soğanı, 1 orta boy kıyılmış soğan, 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve bol baharat ile (tuz, karabiber, kimyon, kekik, kırmızı toz biber) yoğurdum. Oval köfteler haline getirdim. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını sürüp ızgarada pişirdim. Patates püresi için 3 orta boy patatesi haşladım. Evde ne çeşit peynir varsa rondodan geçirdim. Ezdiğim patatesleri peynirler, biraz tuz, biraz karabiber ve 1 dolu çay kaşığı pesto sosu ile karıştırdım. Kalan peynir kırıntıları ve frenk soğanlarıyla süsledim. Afiyet, bal, şeker olsun efendim!