Altı Malzeme İle Harika Su Böreği

Altı Malzeme İle Harika Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 kase maydanoz yaprağı
• 6 yemek kaşığı tereyağı+ 1 çay bardağı sıvı yağ

Altı Malzeme İle Harika Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapalım bir kaba yumurta ve tuzu alıp iyice karıştıralım.
2. Ardından unu kontrollü bir şekilde azar azar koyup iyice yoğuralım. ( ele yapışmayacak orta dereceli bir sert hamur yapalım. Yani ne sert ne yumuşak olacak).
3. 14 bezeye ayırıp üzerini kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
4. 1 çorba kasesi kadar kaşar peyniri rendeleyelim. ( ben kaşar peyniri kullandım siz tercihe bağlı eriyen başka bir peynir kullanabilirsiniz. ).
5. Maydanozların yapraklarını ayıralım.
6. Dinlenen hamuru un yardımı ile açalım. Aynı işlemi tüm bezelere uyguladıktan sonra bir tencereye kaynamış suyu alalım. 1 yemek kaşığı tuz ekleyip hamurları tek tek haşlayalım ama şu şekilde.
7. Başka bir kaba soğuk su koyalım.
8. Bir yufkayı kaynayan suyun içine atıp tahta kaşıkla yapışmaması için karıştıralım. 30 saniye haşlandıktan sonra sudan çıkarıp soğuk suyun içine alıp karıştıralım.Not; soğuk suyun rengi çok bulanırsa suyu değiştirelim.
9. Sudan çıkarıp yapacağımız tepsiye alıp 4-5 yemek kaşığı tereyağı döküp sürelim. Aynı işlemi 7 yufkaya uyguladıktan sonra peyniri ve maydanoz yapraklarını eşit miktarda tepsinin her tarafına koyalım
10. Ardından kalan yufkalara aynı işlemi uygulayıp çatal yardımıyla böreğin üzerine 20 kere batırıp 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
11. Pişerken ara ara kontrol edelim böreğin üstü şişince yine çatal ile şiş olan yerlerin havasını alıp üzeri kızarana kadar tekrar pişmeye bırakalım.7Pişen böreği ters çevirip soğumaya bırakalım ilk sıcağı çıkınca servis edebiliriz afiyet şifa olsun. 💯😃🤤.