Ali Nazik (Kıymalı) - Nefis Yemek Tarifleri

Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet közlenmiş patlıcan

1 kase süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı tuz

Çay kaşığının ucuyla karabiber

Üzeri için:

250 gr kıyma

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet kapya biber

2 adet sivri biber

2 yemek kaşığı domates sosu

4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

1, 5 çay kaşığı tuz

Pul biber, karabiber

Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese sağlıklı, hayırlı günler diliyorum. Bizim evdekilerin çok beğendiği, sofranıza yakışacak güzel bir menü ile buradayım. Şimdilik biz yiyoruz, ileride inşallah misafir sofralarına da koyarız. Gelelim yapımına;

Patlıcanları ocakta veya fırında patlatıp, kabuklarını soyarak, incecik doğrayıp eziyoruz. (Kıştan derin dondurucuda patlatılmış patlıcanlarımız varsa daha da lezzetli olacaktır. )
İçine süzme yoğurdu, rendelediğimiz sarımsağı, tuzu koyarak karıştırıyoruz.
Sos tavasına 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı zerdeçal, çay kaşığının ucuyla karabiberi ilave edip ocakta hafif ısıtarak yoğurdumuza ilave ediyor ve iyice karıştırıyoruz.
Zerdeçal yoğurdumuza ayrı bir lezzet katacaktır. Karabiber ise zerdeçalın çözünürlüğünü sağlayacaktır, yoğurdumuz hazır.
Tavamızı ocağa koyalım, tereyağını koyup eritelim, kıymayı ilave ederek topak topak olmaması için 2 yemek kaşığı su koyalım ve karıştırarak pişirelim.
Küçük küçük doğradığımız biberleri ve 2 yemek kaşığı domates sosunu ilave edelim biraz daha pişirelim.
Biberlerin renklerinin kaybolmaması için birazcık diri bırakalım, inmeye yakın çok ince doğradığımız maydanozu, pul biber, karabiber ve tuzu ilave ederek karıştıralım, kıymamız da hazır.
Servis tabağına yoğurtlu patlıcan ezmesini koyalım.
Üzerine kavrulan kıymamızı ilave ederim Ali Nazik yemeğimiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli

Şikayet Et

Ben bir Antepliyim ve zerdeçal konulmaz Alinaziğin içine bu nedir ya?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Duygu hanım yapımını televizyondan izlemiştim zerdeçalın bu zor günlerde çok faydası olduğunu ve yoğurda ayrı bir lezzet kattığını bahsederek katmışlardı. Tabi arzu eden kalmayabilir biz çok beğenmiştik selamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık ablam nefis olmuş afiyet olsun 🌷💝
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım gerçekten çok güzel bir lezzet.💖🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Harika görünüyor 👍🏻ellerine sağlık canım ❤️😍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım selam ve sevgiler hayırlı akşamlar. 💕🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Sema'nın Mutfağı @semanuravc

Şikayet Et

Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim hayırlı akşamlar selam ve sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize saglik 😊😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım selam ve sevgiler hayırlı akşamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ❤️💐
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim hayırlı akşamlar selamlar.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    ellerine sağlık canım süper olmuş 👍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nevin Semerci @nevinsemerci9663
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim canım selam ve sevgiler hayırlı akşamlar. 💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce