Adana Usulü Sarımsaklı Köfte

Adana Usulü Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı  köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Yarım tavuk knor
• 3 -4 kasık un

Sosu için;

• 3 adet rendelenmiş domates
• 6- 7 diş dövülmüş sarımsak
• Tuz
• Yağ
• Pul biberi
• 1 yemek kaşığı  biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Adana Usulü Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar 😄 öncelikle bulgurumuzu ve irmiğimizi ayrı ayrı ıslatıp 10 dk dinlenmesini bekliyoruz daha sonra knor kimyon salça un karıştırıp güzelce yoğuruyoruz ,eğer kuru olur ise biraz su ile tekrar yoğurmaya devam edebiliriz yoğurulan hamur ufak parçalarla ele alınır yuvarlanır işaret parmağı ile hafif bastırılır. Daha sonra tencere kaynayan suya biraz tuz atıp köfteleri içine bırakabiliriz yalnız sosu önceden hazırlarsak köftemiz pişince hemen buluşturabiliriz. 5 dk köftemizi kaynatıyoruz. Diğer yandan sarımsaklarımızı yağda ayrı bir tencerede kavuruyoruz daha sonra salça ile biraz soteliyoruz daha sonra domates pul biberi atıp çiğ tadını bırakana kadar pişiriyoruz :) pişen köftelerimizin suyunu süzüyoruz, eğer sosu bol olsun istiyorsak dibinde biraz su bırakabiliriz ve pişen sosumuzla birleştiriyoruz dileyen kuru nane atabilir afiyet olsun 😊🌹