Adana Kebap Tarifi

Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 600-700 gr kuzu kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 50 gr kuyruk yağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı kabin içine alıp üzerine soğanı rendeliyoruz(soğanın suyunu sıkalım). Kuyruk yağını da kıyma gibi robotta çekip kıymanın üzerine ekleyelim. Tuzu karabiber ve pul biberi ekleyip yoğuralım. Kebap şişlerine takmak için elimizi ıslatıp cevizden biraz daha büyük parçalar alıp şişi saralım. Benim yaptığıma göre 12 şiş çıktı. Tepsiye yağlı kağıt serip hazırlamış olduğumuz kebapları dizelim. En üste yeşil biber domates koymak isterseniz güzel oluyor. AFİYET OLSUN. .