Adana Kebap Tarifi

Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tereyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı pul biber
• Yarım çay bardağı galeta unu

Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan sarımsak ve biberi öncelikle rondodan geçirelim ya da ince ince doğrayalım.
2. Daha sonra kıymayı, rondodan geçirdiğimiz malzemeleri, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları bir kapta karıştırarak köfte harcımızı hazırlayalım.
3. Galeta ununu toplanması için koydum. Miktarını çoğaltırsanız normal ev köftesine döner dikkat edelim.
4. Köfte harcını eşit parçalara ayıralım benim 6 eşit parçam oldu.
5. Çöp şişlerimizi suda ıslatalım. Islatmazssanız kebaplariniz piştikten sonra çöp şişten çıkmaz.
6. Eşit parçalara ayırdığımız her bir kebaplik köfte harcını islattigimiz çöp şişlere geçirelim. Kebap şekli verelim.
7. Daha sonra siz tavada ya da fırında 170 derece de ızgarada pişirebilirsiniz. Ben airfyer de kontrollü bir şekilde 160 derece 20 dakikada pişirdim.
8. Pişirirken üzerine tereyağı parçaları koyalım.
9. Közlenmiş biber,lavaş ve sumaklı soğan salatası ile servis ettim. Afiyet olsun.
   Takip etmeyi unutmayalım.