Adana Kebap

Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 100 gram et yağı
• Pulbiber
• Tozbiber
• Tuz
• 1 adet soğan

Lavaş için;

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kuru hamur mayası

Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Et yağını rondodan geçirelim.
2. Soğanı rendeleyelim. Fazla suyunu süzelim.
3. Tüm malzemeleri karıştıralım.
4. Hazırladığımız harcı buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
5. Daha sonra harçtan alarak şişe dizelim.
6. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
7. Aralarına biber domateste koyabilirsiniz.
8. Köftenin yağıyla lezzetli oluyor sebzeler.
9. Lavaş hazırlanışı; Una,maya tuz eklenir ve karıştırılır.
10. Kontrollü bir şekilde su ekleyerek ve ara sıra elimizi ıslatarak ele yapışmayan ancak çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
11. Hamur 5 dakika dinlendirilir.
12. Dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım.
13. Bezeler yuvarlanır ve üstünün kurumaması için üstü kapatalım.
14. Bezeler tek tek un ile merdane yardımıyla açalım. Kızgın tavada arkalı önlü pişirelim.Deneyenlere afiyet şifa olsun. ♥️.