Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birinin sarısını ayır)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yaş maya ılık süt ve şeker ile eritilir. Üzerine yumurta, tuz, yağ ve un eklenerek yoğurulur. Hamur bir sofra bezi ile sarılarak sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Hamur parçası 20 cm kadar uzunluğu olacak şekilde rulo yapılır. Rulonun iki ucu birleştirilir. Kıvrılarak şekil verilir. Yağlı kağıt konan tepsiye dizilir. Üstüne yumurta sarısı sürülür. Dilerseniz çörek otu ve susam da serpebilirsiniz. Tepsi fırına yerleştirilir. Fırın 200 dereceye ayarlanır. Altı ve üstü pişene kadar fırında tutulur. Afiyet olsun.