Açma Tadında Börek

Açma Tadında Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka

İç Harç

• 2 adet patates
• 200 gram kıyma
• 1 soğan
• Kırmızı toz biber
• Acı pul biber
• Tuz karabiber

Sos

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un

Açma Tadında Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates kabukları soyulur ve suda pişirilir.
2. Bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ ile küp küp doğranmış bir soğan sotelenir.
3. Kıyma ilave edilir güzelce kavrulur baharatlar ilave edilir.
4. 1-2 dakika daha karıştırılır.
5. Ezici yardımıyla patatesler ezilir tavadaki karışıma ilave edilir iki 3 dakika daha pişirip altı kapatılır.
6. Yufka düz bir zemine serilir güzelce karıştırılmış sos malzemesi ile fırça yardımı ile sürülür.
7. Yufka ortadan kesilir.
8. Düz olan kısma iç harcı uzunlamasına koyulur yuvarlak olan kısma doğru sarılır ve tepsiye dizilir.
9. Kalan sosa 1 yumurta sarısı ilave edilir karıştırılır ve üzerine sürülür.
10. 180° kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.

(gül böreği şeklinde yapabilirsiniz ).