3 Renkli Börek

3 Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet böreklik yufka

iç malzemeleri;

• 1 su bardağı beyaz peynir
• yarım demet maydanoz
• 4 havuç
• 4 patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

sos için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz

3 Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler haşlanır. İçine tuz ve karabiber konarak ezilir. Havuçlar rendelenir. Yağda kavrulur. Beyaz peynir maydanoz ile karıştırılır. Sos için tüm malzeme karıştırılır.
1. Yufka alınır içine 2 yemek kaşığı sos yayılır. Beyaz peynir her yerine yayılır. 2. Yufka 1. Yufkanın üzerine açılır. Yine sostan konur. Havuçlu iç harç yayılır. 3 yufka yayılır. Sos konur. Patatesli harç yayılır. üst üste 3 yufka rulo şeklinde sarılır. Yağlı tepsiye konur. üzerine tekrar sos sürülür. 180 derece fırında 20 25 dakika pişirilir.