2 Litrelik Doğal Reyhan Şerbeti (Boyasız)
2 Litrelik Doğal Reyhan Şerbeti (Boyasız) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 tatlı kaşığı boncuk limon tuzu veya taze sıkılmış bir (1/2) limonun suyu
- Dondurulmuş 1 tutam reyhan
- 1 su bardağı kaynar su
- 9 su bardağı soğuk su 2 litre içinde göz kararı ayarlarsınız birazı kaynar kalanı soğuk olacak şekilde bardakla ölçmeye gerek yok)
Bardak ölçüsü 200 ml
2 Litrelik Doğal Reyhan Şerbeti (Boyasız) Tarifi'nin Yapılışı
- Suyu kaynatın.
- Bu sırada dondurucudan çıkardığınız minik bir tutam reyhanı küçük temiz bir mutfak tülbentine sarın (veya kapalı top süzgeciniz varsa ona koyarak) sürahiye atın.
- Üstüne limon tuzunu ve şekeri ekleyin.
- Sıcak suyu döküp şeker eriyene kadar karıştırın biraz ılımasını bekleyin.Beklemek rengine de etki eder.
- 10-15dk bekledikledikten sonra reyhanın renginin güzel çıkması için tülbenti iyice sıkın ve içinden alın.
- Sonra sürahi dolana kadar soğuk su ekleyin şerbetimiz hazır.
- Biraz daha soğuması için buzdolabına kaldırabilir veya buz ile birlikte hemen servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 😋.
Dipnot:
Reyhanın yaprakları iyice mor olursa şerbetin rengi güzel bir kırmızı olur ama yeşilimsi olursa şerbet rengi de pembe tonlarda çıkar. Tadı pek değişmez ama yine de mosmor yapraklı bir demet seçmeye çalışın.
- Püf nokta : donmuş reyhan ile sıcak suyu buluşturursanız rengi daha iyi çıkar bu yüzden dondurucudan çıkınca çözülmesini hiç beklemeden hemen yapmalısız.
- Not 2: limon tuzu yerine limon suyu kullanacaksanız soğuk suyu ekledikten sonra limon suyunu ekleyin ki ısı ile C vitamini ölmesin. Limon eklenince rengi de biraz değişir asit baz dengesinden dolayı.
