Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpıyoruz üzerine sıvıyağ, süt ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz un kabartma tozu kakaoda eklenerek hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.
Sufle kaplarımızı yağlıyoruz içerisine hamurumuzdan biraz döküp ortasına çikolata koyuyoruz ve üzerine biraz daha hamurdan koyarak kapatıyoruz.
Bir tencereye kaselerimizin yarısı kadar su koyuyoruz ve suflelerimizi içerisine koyup, kısık ateşte 10 dk ağzı kapalı olarak pişiriyoruz.