1 Malzemeden 3 Çeşitli Dolma

1 Malzemeden 3 Çeşitli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 3 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zetinyağı veya sıvı yağ

1 Malzemeden 3 Çeşitli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı büyük bir kaba alıyoruz, yarım su bardağı bulguru temizce yıkılıp kıymanın döküyoruz.
2. 2 adet büyük doğanlarımızı temizleyip ince ince doğruyoruz,.
3. Domates salçasını ve diğer malzemeleri içine koyuyoruz.
4. Bunların hepsini iyice iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
5. Yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş döküp iyice yoğurunuz,.
6. Ocağa kaynaması için su koyun ve yapraklar için bir kaba lahana ve yaprak sarmalarını kaynayan suyu alın ve lahanaları 1/2 dk bekleyip çıkarın lahanaları ve yaprakları.
7. Sıcak sudan çıkardığımız malzemeleri soğuk suya tutup yaprakları şokluyoruz yapraklar ezilmesin diye soğuk suya tutuyoruz yaprakları kenara alalım.
8. 3 adet orta boy patatesleri yuvarlak yuvarlak doğruyalım (ne ince ne kalın ) olucak şekilde ,.
9. Kıymayı köfte halinde yapıp 2 patatesin arasına koyuyoruz tercere’ye koyuyoruz ,.
10. Yaprakların aralarına kıyma harcı koyduktan sonra parmak kalınlığında sarıp tencereye koyuyoruz.
11. Tencereye yerleştirdiğimiz malzemelerin üstüne sosumuzu karıştırıp döküyoruz.Altını açtığımız ocağın üzerine koyuyoruz.Pişmeye bırakıyoruz.